2010年07月15日
三豊ナス収獲始まる!!
H22.7.15(水)
四国新聞
２２面・地域総合
に
掲載される!!
ナスの栄養価は、殆どないですが、
ナスの紫色であるアントシアニン色素
の
仲間ナスニン
と、
切り口が変色するポルフェノール類
は、
活性酸素
の
働きを抑える機能を持っています。
さらに、
ソラニンが人間の体
に
大事な機能を与えてくれます。
強心作用や溶血作用、
血管浸透作用をはじめ、
からだを冷やす鎮静作用をもつています。
『秋茄子は嫁に食わすな』
の
諺の正しい意味に繋がります。
三豊市ホームページ
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フルーツ王国みとよ
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フルーツ王国みとよレシピ
Posted by アキ ネット at 09:51│Comments(0)
│三豊ナス研究会
